Peserta akan diberi pendedahan asas mengenai bidang seni pastri dan keterkaitan dengan hospitaliti yang kemudian menyumbang kepada ekonomi negara. Kursus ini menyediakan pakej lengkap bagi melahirkan tenaga kerja yang mahir dalam bidang pastri. Peserta juga akan diberi pendedahan mengenai prinsip asas penyediaan dan pengetahuan dalam pembuatan pastri dan kek termasuk aspek praktikal dan teori. Modul ini turut meliputi penyediaan asas, teknik hiasan dan persembahan pencuci mulut, di samping memberi pendedahan tentang penggunaan alatan, pengurusan hasil dan pengurusan penyimpanan. 

Participants will be introduced to the fundamentals of patisserie arts and their connection to the hospitality industry, which in turn will contribute to the national economy. This course offers a complete package to produce skilled professionals in the field of pastry making. Participants will also gain fundamental knowledge and principles of pastry and cake preparation, covering both practical and theoretical aspects. The modules include basic preparation, decoration techniques, and dessert presentation, while also providing exposure to the use of tools and equipment, yield management, and storage management.